五谷是指哪五谷怎么读（五谷是指哪五谷）

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1、最早的解释是汉朝人写的。

2、汉人和汉以后的解释主要有两种：一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

3、这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。

4、之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种。

5、“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响。

6、因此，笼统地说，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

7、　　麻虽然可以供食用，但主要是用它的纤维来织布。

8、谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。

9、但当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻。

10、把这两种说法结合起来看，共有稻、黍、麦、菽、稷、麻六种主要作物。

11、　　战国时代的《吕氏春秋》里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得失与利弊。

12、禾就是稷，《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。

13、　　很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。

14、所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。

15、但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

16、五谷的概念形成之后，虽然相沿2000多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中不同时期发挥着不同的作用。

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